家常菜有哪些?

常見的有魚香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒土豆絲、麻婆豆腐以及紅燒排骨等等，家里做十分美味有營養(yǎng)，每一種味道吃起來都很不錯(cuò)。家常菜一般都是就地取材，所以制作的原材料也比較廣泛，可以還能根據(jù)自己的喜好來選擇制作美食的口味。

經(jīng)典家常菜有哪些?

番茄炒蛋，經(jīng)典的味道搭配，漂亮的顏色搭配。經(jīng)濟(jì)美味又超級好做的家常菜，相信每個(gè)朋友都吃過，炒的好的番茄炒蛋，雞蛋鮮嫩，番茄入味鮮美，味道非常不錯(cuò)。

紅燒排骨，這個(gè)排骨，經(jīng)過一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香氣被鎖在肉里，吮吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道。紅燒排骨里的配菜，有時(shí)候比肉還要好吃。

魚香茄子具有魚香味，但其味并不來自“魚”，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。

小炒肉，肉片是百搭的存在，隨便和什么輔料一起炒，感覺都好吃。一般會用青椒來做小炒肉，滋味香辣爽口，非常下飯。