近日，四川省甘孜州市場監(jiān)管局安排部署擴(kuò)大食品小作坊示范單位創(chuàng)建工作。

擴(kuò)大示范試點(diǎn)覆蓋。要求丹巴縣在鞏固省級示范創(chuàng)建中打造的12家示范點(diǎn)的基礎(chǔ)上，全面推開轄區(qū)內(nèi)小作坊的硬件改造和軟件規(guī)范。其余17個縣（市）和海螺溝結(jié)合產(chǎn)品風(fēng)險及地方特色，重點(diǎn)抓好一批（2—15個）小作坊硬件改造及軟件規(guī)范，積極打造小作坊示范點(diǎn)位。

探索打造“陽光小作坊”。結(jié)合小作坊示范打造，要求18個縣（市）和海螺溝在示范點(diǎn)位的基礎(chǔ)上選擇有條件的1—3家小作坊，進(jìn)行“陽光小作坊”打造。采取安裝透明玻璃隔斷等可視化方式或安裝電子視頻等“互聯(lián)網(wǎng)+”方式，將小作坊加工“后坊”轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)者可直接看到的“透明坊”，促使小作坊自覺接受社會的監(jiān)督。

實(shí)施風(fēng)險分級管理。按照產(chǎn)品風(fēng)險、規(guī)模和生產(chǎn)條件等對小作坊進(jìn)行“A”“B”“C”“D”4個風(fēng)險等級的動態(tài)評定，并與監(jiān)督檢查和隨機(jī)檢查有效結(jié)合，依據(jù)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表或食品小作坊監(jiān)督檢查要點(diǎn)表進(jìn)行檢查，并張貼或公示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表和風(fēng)險等級，實(shí)現(xiàn)小作坊風(fēng)險等級評定率100%。

扶持小作坊提檔升級。按照《甘孜州食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全基本要求》，指導(dǎo)小作坊加大生產(chǎn)加工場所分區(qū)設(shè)置、設(shè)備設(shè)施布局、生產(chǎn)加工環(huán)境等方面改造。鼓勵小作坊改進(jìn)設(shè)備工藝，引導(dǎo)具備條件的小作坊申請生產(chǎn)許可。