5月6日，西安市市場監(jiān)管局組織召開食品經(jīng)營企業(yè)食品安全隱患排查工作專題座談會，交流經(jīng)驗、查找風險、研判形勢，安排部署下一步工作。市局副局級領(lǐng)導張振興參加座談。

會議通報了前階段連鎖食品經(jīng)營企業(yè)食品安全隱患排查工作開展情況，碑林區(qū)市場監(jiān)管局、雁塔區(qū)市場監(jiān)管局、陜西省餐飲商會、西安市連鎖經(jīng)營企業(yè)協(xié)會、陜西華潤萬家有限公司、百盛餐飲（西安）有限公司等6家單位分別作了交流發(fā)言，市局相關(guān)處室負責人對食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動及連鎖食品經(jīng)營企業(yè)食品安全隱患排查工作重點任務(wù)進行進一步明確。

會議強調(diào)

一要提高政治站位。要充分認識食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的重要性，進一步增強食品安全責任感、使命感，以“四個最嚴”要求，嚴防系統(tǒng)性、區(qū)域性風險；

二要落實“兩個責任”。食品經(jīng)營企業(yè)要嚴格落實食品安全第一責任人職責，不斷加強食品安全管理體系和追溯體系建設(shè)，在保證食品安全的前提下促進企業(yè)健康發(fā)展。市場監(jiān)管部門要加強食品安全全鏈條監(jiān)管和全覆蓋檢查，對違法違規(guī)行為堅決打擊、嚴肅處理；

三要發(fā)揮“一個作用”。行業(yè)協(xié)會要充分發(fā)揮行業(yè)管理及橋梁紐帶作用，組織會員單位開展好此次專項行動，并配合市場監(jiān)管部門做好相關(guān)宣傳及政策指導工作，營造良好共管共治氛圍，有效推動我市連鎖食品經(jīng)營企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。