市市場監(jiān)管部門立足監(jiān)管職能，堅持問題導(dǎo)向，持續(xù)加強我市食品生產(chǎn)加工小作坊安全監(jiān)管，取得明顯效果。全市共建立運行4個小作坊集中加工區(qū)，從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明持有率100%，食品安全管理人員配備率100%。一是加強指導(dǎo)規(guī)范。結(jié)合珠海實際，先后制定了《珠海市肉制品生產(chǎn)加工小作坊加工技術(shù)規(guī)范》《珠海市燒臘制品生產(chǎn)工藝規(guī)范》及《珠海市肉制品生產(chǎn)小作坊清潔指引》，指導(dǎo)食品小作坊按標(biāo)準規(guī)范生產(chǎn)。二是主動上門服務(wù)。主動上門為小作坊提供升級改造技術(shù)指導(dǎo)，提高食品小作坊生產(chǎn)管理水平和風(fēng)險防控能力。截至目前，全市白酒加工小作坊100%啟動升級改造，23家食用植物油小作坊在生產(chǎn)線上加裝了黃曲霉毒素降解機。三是強化監(jiān)督抽檢。每年制訂并向社會公布年度食品小作坊監(jiān)督檢查與抽檢計劃，實施小作坊監(jiān)督檢查與抽檢全覆蓋，并加大對重點產(chǎn)品食品小作坊的監(jiān)督抽檢頻次和范圍，對抽檢不合格的，及時處置。四是開展隱患排查。在日常監(jiān)管中主動篩查食品小作坊食品安全風(fēng)險，及時消除隱患，對酒類、花生油等高風(fēng)險食品小作坊開展風(fēng)險隱患排查，對不符合要求的食品小作坊堅決予以停業(yè)整改。五是嚴厲打擊違法行為。嚴厲打擊食品小作坊制售非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑食品、未經(jīng)檢驗檢疫肉類等違法違規(guī)行為。同時，將“農(nóng)村食品專項整治”和“食用植物油違法添加乙基麥芽酚問題治理專項”“逢九查酒”等各類食品安全專項治理工作相結(jié)合，嚴厲打擊制售“假冒山寨”食品、“三無食品”、劣質(zhì)食品、使用非食品原料生產(chǎn)食品、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，堅決取締“黑窩點”和“黑作坊”。目前已取締未取得《食品小作坊登記證》生產(chǎn)銷售者2家，立案2宗，罰沒款12300元。