“美食與愛，不可辜負(fù)”，但是面對誘人的珍饈美味，如何才能既要美味，又要營養(yǎng)，大家是否會感到有些迷茫？不要急，餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識可以來幫助大家科學(xué)合理點餐啦。

一、什么是餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識

餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識是展示與餐食有關(guān)營養(yǎng)成分信息的說明，在鼓勵消費者健康飲食，創(chuàng)新食物環(huán)境中發(fā)揮著重要的作用。

二、餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識標(biāo)什么？

能量、脂肪和鈉的含量，以及根據(jù)鈉含量折算出來的食鹽量，都是餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)示的基本內(nèi)容。

根據(jù)菜品特點，還可以選擇標(biāo)示蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素含量，以及占各自營養(yǎng)素參考值（NRV） 的百分比。

此外，餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識上鼓勵標(biāo)示“成人每日能量需要量為2000 kcal，人均每日食鹽攝入量不高于5g”等營養(yǎng)健康信息。

三、餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識怎么標(biāo)？

1、餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識的數(shù)值應(yīng)當(dāng)真實和客觀。

2、標(biāo)識的表達形式應(yīng)當(dāng)清晰和醒目。

3、以每份和（或）每 100克（g）和（或）每 100 毫升（mL）餐飲食品中的含量值標(biāo)示餐飲食品的能量值和營養(yǎng)素含量值。

4、能量和營養(yǎng)素的名稱和表達單位按《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識指南》規(guī)定順序進行標(biāo)示。

“點餐選擇不迷茫，標(biāo)識有數(shù)心不慌”。大家在外就餐時，要注意查看餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識，合理選擇餐食，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。

（國民營養(yǎng)行動中心編寫）