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據越南乳制品協會的統(tǒng)計數據顯示，2021年越南乳制品行業(yè)的總收入約達119.39萬億越盾，同比增長約5%。

據越南統(tǒng)計總局的統(tǒng)計數據顯示，2015年至2021年，越南奶牛數量平均增長了3.77%。2021年全國液態(tài)奶產量預計為17.7億升，同比增長了4.5%。2021年奶粉產量達到15.15萬噸，同比增長了13.1%。

近年來，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展良好，接近世界奶業(yè)發(fā)展水平。2020年全國奶牛平均每頭年單產量超過5300公斤。與其他條件相似的國家相比，這個數字處于較高水平。

據農業(yè)與農村發(fā)展部畜牧司副司長宋春正的介紹，目前越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)在工業(yè)化水平方面處于東南亞領先地位。產量增長速度總高于牛頭增長的速度。目前越南奶牛生產力遠超地區(qū)其他國家。

憑借養(yǎng)殖方式的不斷優(yōu)化，在生產中形成了許多有效的模式，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)逐步形成現代的奶牛養(yǎng)殖和加工業(yè)。

越南乳業(yè)除了逐步保障國內的市場需求外，還積極尋找和拓展國際市場。越南對全球48個國家出口牛奶和乳制品，2021年出口額超過3億美元。目前，越南共有 8 家企業(yè)12 家乳品廠獲得了向中國市場出口乳制品的準許。

業(yè)內專家認為，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。近年來，出現了許多奶牛發(fā)展新模式。如近日Vinamilk與山羅省合作建設“木洲牛奶天堂綜合體”項目。該項目總投資3.15萬億越盾，擁有4000頭奶牛，預計每年可提供2000萬升的鮮奶。這是一個封閉型的現代農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，包括一個結合生態(tài)旅游的高科技奶牛養(yǎng)殖場和一個高科技乳品加工廠。

近年來，越南出臺了多項支持畜牧業(yè)發(fā)展的政策，包括鼓勵科研、投資和災害扶持、疾病控制等扶持政策。這些政策正在有效落地實施，吸引民眾和企業(yè)的積極參與。畜牧業(yè)也倡導加快推進信息技術應用和轉讓，包括品種生產、食物加工、保鮮及產品銷售、品牌建設等方面的技術，為快速增加奶牛數量，推動乳業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻。（完）