3月28日，方便食品領(lǐng)頭企業(yè)康師傅發(fā)布2021年報(bào)。年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021年康師傅方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)銷售收入284.48億。另尼爾森數(shù)據(jù)，2021年康師傅方便面銷量市占率和銷額市占率雙雙穩(wěn)占行業(yè)第一。

報(bào)告期內(nèi)，盡管面臨原材料成本價(jià)格持續(xù)上漲、新消費(fèi)品牌層出不窮的雙重挑戰(zhàn)。康師傅方便面仍然通過多元化產(chǎn)品及價(jià)格策略、積極擁抱新消費(fèi)趨勢(shì)取得相對(duì)穩(wěn)定的成績(jī)。

與此同時(shí)，2021年，康師傅方便面繼續(xù)踐行節(jié)能減碳、綠色可持續(xù)發(fā)展理念。并通過數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，驅(qū)動(dòng)運(yùn)營(yíng)效率和效益的提升。與此同時(shí)也在自然災(zāi)難救援中積極承擔(dān)民族企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

多元化戰(zhàn)略見成效

2021年方便食品消費(fèi)需求恢復(fù)常態(tài)。在2020年高基數(shù)的背景下，2021年，康師傅方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)銷售收入284.48億元。其中，2021年下半年，公司方便面業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)約7.7%。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年，康師傅銷量市占45.7%，較上年提升2個(gè)百分點(diǎn)；銷額市占48%，較上年同期提升1.7個(gè)百分點(diǎn)，穩(wěn)居市場(chǎng)第一位的同時(shí)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)份額進(jìn)一步提升。

（2021年底，康師傅交付中國(guó)冰雪定制功能型產(chǎn)品“冠軍食堂”）

報(bào)告期內(nèi)，康師傅繼續(xù)踐行多價(jià)格帶和多元規(guī)格、多元口味的產(chǎn)品矩陣產(chǎn)品策略。包括抓住大份量市場(chǎng)機(jī)會(huì)，推出“Big桶”、“大食袋”等規(guī)格產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)大份量的需求，推動(dòng)銷額持續(xù)增長(zhǎng)；推出多規(guī)格、多口味產(chǎn)品，響應(yīng)中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)升級(jí)、追求品質(zhì)生活的需求。如康師傅“湯大師”先后上市中式、日式、港式共5款口味產(chǎn)品，切入高端方便面市場(chǎng)，銷量實(shí)現(xiàn)顯著提升。

積極擁抱消費(fèi)新趨勢(shì)

近年來，產(chǎn)品個(gè)性化、多元化、健康化已成為方便面企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中突圍的重要戰(zhàn)術(shù)?？祹煾狄膊焕?，公司通過持續(xù)加大對(duì)產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級(jí)的投入，改善方便面產(chǎn)品的口感，進(jìn)一步擴(kuò)充消費(fèi)場(chǎng)景，滿足不同圈層消費(fèi)者的需求。

如針對(duì)家庭正餐化場(chǎng)景推出的手搟面系列?？祹煾禐榻鉀Q方便面在口感上與傳統(tǒng)手工面條的差距，研發(fā)團(tuán)隊(duì)請(qǐng)教了多位民間大師，針對(duì)性地將工藝創(chuàng)新升級(jí)為“三揉七搟”，讓面條還原了地道傳統(tǒng)手搟面的口感。

2021年末，康師傅向國(guó)家體育總局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心交付“冠軍食堂高能牛肉營(yíng)養(yǎng)面”和“冠軍食堂輕食牛肉營(yíng)養(yǎng)粉”兩款產(chǎn)品。據(jù)悉，上述產(chǎn)品歷經(jīng)兩年研發(fā)，能實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化原料配比，滿足運(yùn)動(dòng)員每日所需營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品中的蔬菜包運(yùn)用了航天領(lǐng)域“FD凍干技術(shù)”，使得蔬菜在食用的時(shí)候能最大化復(fù)原食材的本來味道，又能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

堅(jiān)持低碳、綠色可持續(xù)發(fā)展 踐行民族企業(yè)社會(huì)責(zé)任

與此同時(shí)，報(bào)告期內(nèi)，康師傅方便面也在積極踐行節(jié)能減排、綠色可持續(xù)發(fā)展策略，并積極承擔(dān)民族企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

繼2020年入選聯(lián)合國(guó)開發(fā)計(jì)劃署可持續(xù)發(fā)展優(yōu)秀案例，康師傅2021年加入了聯(lián)合國(guó)推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的重要平臺(tái)，即聯(lián)合國(guó)全球契約組織（UNGC）。未來，康師傅會(huì)將包括環(huán)境友好與數(shù)字化轉(zhuǎn)型等在內(nèi)的可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐作為企業(yè)戰(zhàn)略重要組成部分，帶動(dòng)更多伙伴共同響應(yīng)國(guó)家雙碳戰(zhàn)略。

與此同時(shí)，康師傅還利用數(shù)字化技術(shù)賦能生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、物流和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。得益于提前布局的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，康師傅能夠在自然災(zāi)害等突發(fā)應(yīng)急時(shí)期，快速解決產(chǎn)銷協(xié)調(diào)、物流運(yùn)輸、原物料供應(yīng)等問題，給最需要的地方提供物資保障。

2021年河南、山西水災(zāi)救援中，康師傅利用自身地方行銷網(wǎng)絡(luò)，借助“師傅通”等數(shù)字化工具，將超過156萬份的愛心物資陸續(xù)送至108個(gè)受災(zāi)單位和慈善機(jī)構(gòu)。2022年初開始，多地疫情出現(xiàn)反復(fù)，康師傅在努力確保市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，第一時(shí)間通過地方行銷網(wǎng)絡(luò)，向東北三省、上海、內(nèi)蒙古、香港等多地送去抗疫保障物資，為抗疫一線的醫(yī)生、社區(qū)工作者等提供積極助力。

（2021年，河南鄭州出現(xiàn)洪災(zāi)，康師傅緊急調(diào)撥“急難救助車”馳援。）

康師傅表示，未來年將繼續(xù)把握消費(fèi)分層、渠道多元化等發(fā)展趨勢(shì)，強(qiáng)化品牌好感度，方便面業(yè)務(wù)繼續(xù)用多價(jià)格帶、多規(guī)格、多元化口味產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的多樣化需求。在原材料價(jià)格持續(xù)高漲下，公司將繼續(xù)推行合理化經(jīng)營(yíng)，促使業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

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