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觀天下!福建這9批次食品抽檢不合格 涉及餐飲具、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品三類

2022-08-06 16:06:20    來源:食品伙伴網(wǎng)    作者:   編輯:qysb005

    8月5日,福建省市場監(jiān)督管理局公布了第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息,涉及食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、飲料、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、水產(chǎn)制品、糕點、餐飲食品(含餐飲具)、食用農(nóng)產(chǎn)品9大類食品319批次,有9批次檢出不合格,涉及餐飲具、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品三類。

5批次餐飲具抽檢不合格


(資料圖片僅供參考)

不合格樣品中,有5批次為餐飲具。其中,2批次檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格,分別為:廈門滿粉餐飲管理有限公司SM城市廣場分公司的白碟(消毒日期為2022年6月1日);廈門市集美區(qū)黃希奇飲食店的菜碟(消毒日期為2022年6月8日)。

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學物質(zhì)?!妒称钒踩珖覙藴?消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準;也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

還有,2批次檢出大腸菌群不合格,分別為:廈門豐粥記餐飲有限公司的干拌碟(消毒日期為2022年6月1日)、福州市倉山區(qū)豐享者餐飲有限公司的飯碗(消毒日期為2022年6月8日)。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖覙藴?消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016 )中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。

另外,還有1批次檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格、大腸菌群不合格,為:福清市音西陳建航餐飲店的碗(餐館自行消毒)(消毒日期為2022年5月31日)。

1批次炒貨食品及堅果制品檢出酸價超標

不合格食品中,有1批次炒貨食品及堅果制品檢出酸價不合格,為:標稱漳州市香馨食品有限公司2021年12月9日生產(chǎn)的青豌豆(牛肉味),銷售單位為南靖縣新明記購物商店。

酸價,又稱酸值,主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味,超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適?!妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,堅果與籽類食品中酸價(以脂肪計)的最大限量值為3mg/g。堅果與籽類食品中酸價(以脂肪計)檢測值超標的原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴,也可能是生產(chǎn)工藝不達標,還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當有關(guān)。

3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

不合格食品中,有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為:廈門夏商百貨集團南平有限公司勝利店銷售的長豆(購進日期為2022年5月12日)檢出克百威不合格;長泰縣興泰新豐原超市銷售的牛蛙(購進日期為2022年5月30日)檢出呋喃唑酮代謝物不合格;福州市晉安區(qū)順敏餐飲店銷售的牛蛙(購進日期為2022年6月8日)檢出恩諾沙星不合格。

克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用,并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。

呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號)中規(guī)定,呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。

恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在牛/羊、豬/兔、家禽(產(chǎn)蛋期禁用)和其他動物肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。

福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務,有效防控食品安全風險。

福建省市場監(jiān)督管理局2022年第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告不合格樣品信息

(聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目)
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(餐飲食品)
抽樣編號序號標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址樣品名稱規(guī)格型號商標生產(chǎn)(加工、購進、消毒)日期不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標準值分類公告號公告日期任務來源/項目名稱檢驗機構(gòu)備注
GC223500000029396251//福清市音西陳建航餐飲店福建省福州市福清市音西街道福清萬達廣場三層3019號商鋪碗(餐館自行消毒)//2022/5/31陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.010||mg/100cm2||不得檢出, 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第22期2022.8.5福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC223500000029398662//廈門豐粥記餐飲有限公司福建省廈門市湖里區(qū)嘉禾路468號B149室干拌碟//2022/6/1大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第22期2022.8.5福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC223500000029398683//廈門滿粉餐飲管理有限公司SM城市廣場分公司福建省廈門市湖里區(qū)嘉禾路468號、仙岳路1351號055商鋪白碟//2022/6/1陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.012||mg/100cm2||不得檢出餐飲食品第22期2022.8.5福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC223500000029401384//廈門市集美區(qū)黃希奇飲食店福建省廈門市集美區(qū)后溪鎮(zhèn)天馬路307-117號菜碟//2022/6/8陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.016||mg/100cm2||不得檢出餐飲食品第22期2022.8.5福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC223500000029401115//福州市倉山區(qū)豐享者餐飲有限公司福建省福州市倉山區(qū)金山街道浦上大道272號倉山萬達廣場A區(qū)(A1-A4))3層3-26-B商鋪飯碗//2022/6/8大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第22期2022.8.5福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(炒貨食品及堅果制品)
抽樣編號序號標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址樣品名稱規(guī)格型號商標生產(chǎn)(加工、購進、消毒)日期不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標準值分類公告號公告日期任務來源/項目名稱檢驗機構(gòu)備注
GC223500000029367251漳州市香馨食品有限公司福建省漳州市漳浦縣佛曇鎮(zhèn)東坂村東安工業(yè)園155-1號南靖縣新明記購物商店福建省漳州市南靖縣靖城鎮(zhèn)中華路4-1號青豌豆(牛肉味)散裝稱重麥香馨愿2021/12/9酸價(以脂肪計)||7.2||mg/g||3炒貨食品及堅果制品第22期2022.8.5福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院產(chǎn)地:福建省 ? 漳州市
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(食用農(nóng)產(chǎn)品)
抽樣編號序號標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源名稱標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址樣品名稱規(guī)格型號商標生產(chǎn)(加工、購進、檢疫)日期不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標準值分類公告號公告日期任務來源/項目名稱檢驗機構(gòu)備注
SC223500000029352791//廈門夏商百貨集團南平有限公司勝利店福建省南平市延平區(qū)勝利街65號(勝利小學樓下)長豆//2022/5/12克百威||0.34||mg/kg||0.02食用農(nóng)產(chǎn)品第22期2022.8.5福建/省抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院1.復檢機構(gòu)為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院; 2.供應商:南平市十二躍農(nóng)果蔬直銷有限公司
SC223500000029371442//長泰縣興泰新豐原超市福建省漳州市長泰區(qū)興泰開發(fā)區(qū)積山村塘邊222-3號牛蛙//2022/5/30呋喃唑酮代謝物||3.58||μg/kg||不得檢出食用農(nóng)產(chǎn)品第22期2022.8.5福建/省抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院供應商:曾思偉
SC223500000029376643//福州市晉安區(qū)順敏餐飲店福建省福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn)秀峰路188號沿街商鋪東側(cè)1-1牛蛙//2022/6/8恩諾沙星||207||μg/kg||100食用農(nóng)產(chǎn)品第22期2022.8.5福建/省抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院供應商:福建眾泉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

(來源:福建省市場監(jiān)督管理局)

第22期食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表 相關(guān)報道:福建省市場監(jiān)督管理局2022年第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

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標簽: 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗 不得檢出 食品安全

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