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為推深做實(shí)全市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作，盡快完成第一輪包保督導(dǎo)，12月1日，六安市食安辦印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體包保督導(dǎo)的通知》，對市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)包保督導(dǎo)事項(xiàng)進(jìn)行再細(xì)化、再部署、再強(qiáng)調(diào)。

《通知》指出，要落實(shí)落細(xì)包保責(zé)任。各級(jí)食安辦要做好包保干部與包保主體食品安全管理人員，以及市場監(jiān)管部門聯(lián)系人對接，將市食安辦統(tǒng)一印制的包保指導(dǎo)手冊、督導(dǎo)手冊等工作手冊送到包保干部手中，提醒包保干部及時(shí)掌握了解包保主體及督導(dǎo)任務(wù)等有關(guān)情況，安排好督導(dǎo)日程，保證每季度至少開展1次督導(dǎo)，重要節(jié)假日、重點(diǎn)時(shí)段應(yīng)增加督導(dǎo)頻次。

《通知》要求，要及時(shí)完成首輪督導(dǎo)。各級(jí)食安辦要提醒包保干部在今年12月15日前完成對A、B、C、D四級(jí)包保主體第一次督導(dǎo)，特殊情況不能完成的要向食安委主任（黨委書記）說明情況，最遲不得遲于12月30日。

《通知》強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步明確督導(dǎo)要求。對于乳制品、肉制品、特殊食品等生產(chǎn)企業(yè)，以及學(xué)校（含幼兒園）食堂等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須開展現(xiàn)場督導(dǎo)，對于包保主體多且分散的區(qū)域、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，可通過線上線下相結(jié)合，采取集中匯報(bào)、視頻會(huì)議等方式開展督導(dǎo)，提醒包保干部做好督導(dǎo)記錄，并在任務(wù)清單上簽字確認(rèn)，做到包保干部一人一檔，包保主體一企一檔。同時(shí)，各級(jí)食安辦要加強(qiáng)對高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者包保干部實(shí)行“一對一”現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)，督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)問題，督促包保主體及時(shí)糾正，并通報(bào)屬地市場監(jiān)管部門。（食品藥品安全協(xié)調(diào)科）