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近日，國(guó)家持續(xù)優(yōu)化疫情防控措施，商超、餐飲逐步開(kāi)放。隨著元旦、春節(jié)臨近，居民飲食消費(fèi)量激增。對(duì)此，遼源市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，密切關(guān)注食品安全，保證復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時(shí)，更要保障居民飲食安全。

建立“抽檢+監(jiān)管”聯(lián)動(dòng)機(jī)制。食品抽檢科從精準(zhǔn)抽檢、靶向監(jiān)管入手，著力探索建立目標(biāo)統(tǒng)一、職責(zé)明確、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的“抽檢+監(jiān)管”聯(lián)動(dòng)機(jī)制。增強(qiáng)主動(dòng)聯(lián)動(dòng)意識(shí)，制定實(shí)施食品抽檢方案時(shí)，及時(shí)與龍山分局、西安分局以及各相關(guān)科室開(kāi)展事前會(huì)商。綜合運(yùn)用抽檢結(jié)果和數(shù)據(jù)，重視投訴舉報(bào)線索，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)注，針對(duì)百姓關(guān)注度較高的熱點(diǎn)輿情問(wèn)題，加大抽檢頻次與力度。截至目前，共抽檢包括食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品等各類(lèi)食品共36批次。未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

完善運(yùn)行保障機(jī)制。修訂完善《遼源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局不合格食品核查處置工作流程規(guī)定（試行）》，積極推進(jìn)核查處置工作的有效銜接，落實(shí)不合格食品核查處置“五個(gè)到位”，有效的提升了不合格食品核查處置效率，規(guī)范了不合格食品案件辦理流程。截止目前，共接收國(guó)家、省、市、縣各級(jí)不合格食品核查處置案件91批次，全部在規(guī)定時(shí)限內(nèi)辦結(jié)，無(wú)超期現(xiàn)象發(fā)生。

保復(fù)工復(fù)產(chǎn)更要保食品安全。食品抽檢科加大對(duì)餐飲單位食品安全監(jiān)督抽檢力度，重點(diǎn)對(duì)易過(guò)期腐敗食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢。同時(shí)督促提醒餐飲單位復(fù)工后要及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)的食材庫(kù)存，嚴(yán)把食品原料關(guān)；做好環(huán)境衛(wèi)生的消殺工作，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康監(jiān)測(cè)制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況異常應(yīng)暫停上崗；進(jìn)一步規(guī)范餐飲加工操作行為，保證出品的餐食質(zhì)量安全。共抽檢各類(lèi)餐飲食品21批次，主要檢測(cè)過(guò)氧化值、黃曲霉素等項(xiàng)目。經(jīng)檢測(cè)，所檢項(xiàng)目全部合格。

下一步，食品抽檢科將進(jìn)一步落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，有力推動(dòng)食品安全工作實(shí)現(xiàn)新突破，保障人民群眾“舌尖上的安全”。