為進一步提升相關(guān)企事業(yè)單位食品微生物檢驗能力、規(guī)范檢驗操作，食品伙伴網(wǎng)特舉辦食品微生物檢驗實際操作學習班。本課程通過專業(yè)理論講解和實際操作指導，讓實驗人員能夠嚴格按照食品安全國家標準GB4789的要求，高質(zhì)量地完成食品微生物常規(guī)項目的檢驗工作。

2023年將于多地開辦食品微生物檢驗學習班，具體事宜通知如下：

(資料圖片)

一、培訓課程介紹

01　培訓模式

教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導老師現(xiàn)場糾正錯誤、點評分析。

02　理論學習

GB 4789系列標準：

（1）GB4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；

（2）GB4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；

（3）GB4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)；

（4）GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；

（5）GB4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗；

（6）GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；

（7）GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；

（8）GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數(shù)。

03　實際操作

依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和最新食品安全國家標準GB4789，進行實際操作培訓。

基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗等。

04　技術(shù)講座和專題討論

微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)等。

05　結(jié)業(yè)證書

全程參與培訓，結(jié)束后發(fā)放培訓合格證明。

二、培訓老師和合作單位

主講老師：微生物高級工程師

助 教：北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)支持

三、培訓時間及地點

第104期 2月18-21日 廣州

第105期 3月04-07日 煙臺

第106期 3月18-21日 杭州

第107期 4月15-18日 北京

第108期 5月13-16日 南京

第109期 6月10-13日 上海

第110期 7月22-25日 煙臺

第111期 8月05-08日 杭州

第112期 8月26-29日 廣州

第113期 9月09-12日 漳州

第114期 9月23-26日 重慶

第115期 10月21-24日 南京

第116期 11月18-21日 北京

第117期 12月16-19日 煙臺

第118期 12月16-19日 廣州

四、培訓對象

1、食品企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測人員。

2、食品安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測人員。

3、其他從事或?qū)W習并了解食品微生物檢驗的相關(guān)人員等。

五、培訓費用

學 費：2500元/人，需在課程開始前匯款繳納

食宿費：由主辦方統(tǒng)一安排，費用自理。

六、報名方式

為了保證培訓效果，使每個學員能完成所有實驗課程，每期培訓限額25人，請及時報名。

歡迎咨詢

胡老師：15153592317（微信同號）