(資料圖)

為認真貫徹食品安全“四個最嚴”重要指示精神，全面落實食品安全首要職責，1月12日，撫州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長曾春帶隊到高新區(qū)對食品經(jīng)營企業(yè)開展節(jié)前執(zhí)法檢查活動。撫州市局黨組成員、副局長劉忠，市局三級調(diào)研員汪建國陪同檢查。

在希爾頓酒店，檢查組一行認真聽取了該酒店食品安全管理制度運行情況，并仔細查看了餐飲環(huán)境、從業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備管理、原料采購及貯存、加工過程控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理情況。在碩果時代永輝超市，檢查組一行對超市所經(jīng)營的熟食、肉類、乳制品、蔬菜等重點食品進行了詳細檢查。重點檢查了食品的標識、進銷貨臺帳記錄、索證索票制度等重點環(huán)節(jié)，并查看了超市快檢室日常運行情況，詳細詢問了超市節(jié)前經(jīng)營情況和節(jié)日供應(yīng)情況，并征求企業(yè)對監(jiān)管工作的意見。

檢查中，曾春要求食品經(jīng)營企業(yè)要認真落實食品安全主體責任，建立并嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，防范食品安全風險；主動開展‘食品安全科普宣傳，餐飲單位要繼續(xù)全面推行文明餐桌，主動推行“公筷公勺 分餐就餐”等文明用餐理念，倡導消費者不浪費糧食，光盤用餐，共創(chuàng)食安撫州。全市市場監(jiān)管部門要繼續(xù)扎實落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，認真細致全面排查食品安全隱患。要堅持俯下身子、深入一線，對食品市場尤其是餐飲市場復蘇發(fā)展主動幫扶，為企業(yè)提供更好的食品安全管理指導，為迎接祥和歡樂的春節(jié)創(chuàng)造安全消費的良好食品市場環(huán)境。

撫州市局食品經(jīng)營科和食品協(xié)調(diào)科負責人，高新區(qū)局長和分管領(lǐng)導以及相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法人員參加了檢查活動。