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規(guī)范性與公平性相結(jié)合。按照統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一工作方案、統(tǒng)一工作要求、統(tǒng)一檢測指標(biāo)、統(tǒng)一檢測方法的要求，確定食品抽檢品種、批次及工作內(nèi)容，堅(jiān)持貼近民生，著力解決群眾食品安全問題入手，公平規(guī)范地組織實(shí)施南昌市2023年度食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)工作。

科學(xué)性與靶向性相結(jié)合。在實(shí)施食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)工作中，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，提高抽檢靶向性。今年南昌市局將開展食用農(nóng)產(chǎn)品高通量篩查專項(xiàng)抽檢，對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行非靶向檢測篩查，查找食用農(nóng)產(chǎn)品中高風(fēng)險的農(nóng)獸藥殘留，指導(dǎo)日常監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)，提高靶向性。同時，結(jié)合往年的抽檢數(shù)據(jù)及監(jiān)督執(zhí)法、投訴舉報、媒體報道等渠道掌握的信息、兄弟單位的抽檢經(jīng)驗(yàn)，不斷加強(qiáng)抽檢工作的科學(xué)性與靶向性。

均衡性與覆蓋性相結(jié)合。在抽檢工作的均衡性方面，將按月度平均推進(jìn)抽檢進(jìn)度，在統(tǒng)籌考慮省、市、縣三級抽檢工作的基礎(chǔ)上，每季度均衡開展。在抽檢工作的覆蓋性方面，一是覆蓋全市范圍內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)、已備案的食品加工小作坊；二是覆蓋城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村等不同區(qū)域，抽檢范圍覆蓋商場超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場、小食雜店、餐飲單位、學(xué)校食堂、集中供餐單位等不同業(yè)態(tài)，場所要覆蓋大、中、小不同規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營者且以中、小規(guī)模為主；三是要管控食用農(nóng)產(chǎn)品源頭，把批發(fā)市場、批零兼營的農(nóng)貿(mào)市場、網(wǎng)絡(luò)平臺線下配送倉、連鎖商超配送倉等作為抽檢重點(diǎn)，最大限度防范不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流入下級市場。

2023年，南昌市市級食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)任務(wù)共計(jì)10000批次，包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)、“四小”專項(xiàng)、餐飲專項(xiàng)、校園專項(xiàng)、節(jié)日專項(xiàng)、農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)、保健食品、風(fēng)險監(jiān)測、執(zhí)法應(yīng)急抽檢等多個專項(xiàng)抽檢，南昌市局將通過加強(qiáng)食品安全監(jiān)管與食品抽檢的聯(lián)動，充分利用食品抽檢數(shù)據(jù)與技術(shù)力量，提高食品安全監(jiān)管水平，全力保障市民群眾食品消費(fèi)安全。