一、重點整治品種

食品生產(chǎn)中可能存在濫用食品添加劑和摻雜使假的品種，以及食品生產(chǎn)帶有行業(yè)共性隱患和“潛規(guī)則”問題的食品品種，如大米、肉制品、食用植物油、白酒、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品等。

二、重點整治行為

(資料圖片)

重點打擊大米中使用香精勾兌冒充泰國香米等更高價值的大米、使用添加豬肉、鴨肉等其他肉源的“調(diào)理肉片”“復(fù)合肉片”冒充“牛肉卷”、“羔羊卷”、食用植物油中違法添加乙基麥芽酚以次充好、白酒中添加甜蜜素、蜂蜜中摻雜使假、蔬菜干制品二氧化硫超標(biāo)等違法違規(guī)行為。

三、重點整治對象

以獲證食品生產(chǎn)企業(yè)為主，尤其是以往發(fā)生監(jiān)督抽檢不合格、以往監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題、接到投訴舉報或有其他不良記錄的生產(chǎn)企業(yè)；以食品生產(chǎn)加工小作坊為輔，尤其是產(chǎn)量較大、銷售范圍較廣的食品小作坊。

四、整治措施

（一）督促食品生產(chǎn)者開展自查。督促食品生產(chǎn)者落實食品安全主體責(zé)任，以濫用食品添加劑和摻雜使假等存在食品安全事故潛在風(fēng)險的情況作為自查重點，全面開展自查，查找風(fēng)險隱患并及時整改消除。

（二）開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查。結(jié)合監(jiān)督檢查計劃，在企業(yè)風(fēng)險分級管理的基礎(chǔ)上，采取日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、“雙隨機、一公開”抽查等方式加強對轄區(qū)內(nèi)重點品種重點對象的監(jiān)督檢查。

（三）強化抽檢監(jiān)測。結(jié)合國家、省級及地方監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測計劃，堅持問題導(dǎo)向，針對現(xiàn)場監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，開展針對性抽檢和監(jiān)測。重點對可能存在問題或者涉嫌濫用食品添加劑和摻雜使假的產(chǎn)品，加大抽檢力度，增加抽檢頻次，擴大抽檢范圍。

（四）嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑和摻雜使假等違法違規(guī)行為，及時立案查處，依法責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)經(jīng)營，召回問題產(chǎn)品，情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷食品生產(chǎn)許可證，涉嫌犯罪的，及時移交司法機關(guān)處理。