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一是加強(qiáng)統(tǒng)領(lǐng)，做好工作部署督辦。成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組以及六個(gè)專(zhuān)項(xiàng)工作組，明確各組、各部門(mén)職責(zé)分工。建立會(huì)商調(diào)度、落實(shí)督促、簡(jiǎn)報(bào)交流、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)等多項(xiàng)工作機(jī)制，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每周調(diào)度各專(zhuān)項(xiàng)工作組進(jìn)展情況，及時(shí)做好經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和問(wèn)題上報(bào)，確保工作順利推進(jìn)；加強(qiáng)對(duì)各市場(chǎng)所的跟蹤督辦，現(xiàn)場(chǎng)督辦整改、通報(bào)約談工作。

二是明確重點(diǎn)，督促落實(shí)主體責(zé)任。緊緊圍繞餐飲外賣(mài)和婚宴、自助餐、單位食堂浪費(fèi)等重點(diǎn)問(wèn)題，依法規(guī)范餐飲主體的經(jīng)營(yíng)行為，要求其落實(shí)主體責(zé)任。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲單位建立食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容，增強(qiáng)從業(yè)人員反食品浪費(fèi)意識(shí)。倡導(dǎo)增設(shè)“小份菜”、“半份菜”，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

三是擴(kuò)大影響，強(qiáng)化日常監(jiān)管宣傳。組織轄區(qū)10余家大中型超市負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加制止餐飲浪費(fèi)領(lǐng)域相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫線上直播會(huì)議，全面解讀《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)量管理指南》《外賣(mài)餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理和服務(wù)水平提升。將“文明用餐”“光盤(pán)行動(dòng)”“制止餐桌浪費(fèi)”宣傳同日常監(jiān)管相結(jié)合。要求餐飲單位主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者設(shè)置防止食品浪費(fèi)的提示提醒標(biāo)志，在醒目位置張貼反食品浪費(fèi)海報(bào)和桌貼、桌牌，在菜單上標(biāo)明菜量及提供打包服務(wù)等，切實(shí)將厲行節(jié)約納入餐飲服務(wù)全過(guò)程。

截至目前，區(qū)局共出動(dòng)280余人次，檢查140余戶次，發(fā)現(xiàn)標(biāo)語(yǔ)張貼不明顯5戶，已要求立即改正。下一步，區(qū)局將堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，進(jìn)一步壓實(shí)主體責(zé)任、整治違法違規(guī)行為，推動(dòng)在全社會(huì)樹(shù)立起“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”文明新風(fēng)尚。