【資料圖】

酒泉市第七次“倡導(dǎo)文明餐桌制止餐飲浪費(fèi)”行動電視電話會議后，酒泉市市場監(jiān)管局制定印發(fā)了《關(guān)于持續(xù)推進(jìn)“倡導(dǎo)文明餐桌 制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)整治行動的通知》和《“倡導(dǎo)文明餐桌 制止餐飲浪費(fèi)”百日攻堅(jiān)行動方案》，緊盯餐飲浪費(fèi)重點(diǎn)領(lǐng)域，組織力量對餐飲環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)問題進(jìn)行了又一輪明查暗訪。

會議對各縣市區(qū)在推進(jìn)文明餐桌百日攻堅(jiān)行動中存在的：抓執(zhí)行促落實(shí)的力度不大，檢查頻次不夠，監(jiān)管措施不到位，宣傳氛圍不濃，落實(shí)文明餐桌陽光菜單、“五個(gè)必須”“六項(xiàng)承諾”“十項(xiàng)監(jiān)管措施”抓得不深不細(xì)，對餐飲單位“紅黑榜”曝光懲戒力度不大等問題進(jìn)行了反饋通報(bào)。

會議指出，在全域常態(tài)化推進(jìn)“倡導(dǎo)文明餐桌 制止餐飲浪費(fèi)”行動的基礎(chǔ)上，此次百日攻堅(jiān)行動，突出重點(diǎn)進(jìn)行集中整治，聚焦重點(diǎn)餐飲場所，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，在餐飲單位全面推行“陽光菜單”，提供大中小份菜，按量計(jì)價(jià)，落實(shí)“N-1”點(diǎn)餐制度，配齊配足公勺公夾，根據(jù)就餐人數(shù)，按需按量烹飪，執(zhí)行“五個(gè)固化”，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)糧食；督促餐飲消費(fèi)者自覺落實(shí)“光盤行動”，“余餐”打包帶走，推進(jìn)文明餐桌行動落實(shí)見效，真正讓小餐桌體現(xiàn)大文明。

會議要求，各縣市區(qū)和全市各類餐飲服務(wù)企業(yè)要提高站位，充分認(rèn)識開展文明餐桌百日攻堅(jiān)行動的重要意義，組織從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)百日攻堅(jiān)行動的具體要求和任務(wù)，在倡導(dǎo)文明餐桌行動抓緊、抓細(xì)、抓實(shí)上下功夫，確保工作部署落地見效。對照反饋問題通報(bào)情況逐項(xiàng)細(xì)查真改，認(rèn)真把文明餐桌陽光菜單、“五個(gè)必須”“六項(xiàng)承諾”“十項(xiàng)監(jiān)管措施”落到實(shí)處，以實(shí)際行動為創(chuàng)建國家食品安全示范城市增光添彩。