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為推進特殊食品質(zhì)量安全風險研判機制建設(shè)，提升特殊食品安全風險防控能力，加快特殊食品治理監(jiān)管模式從事中事后監(jiān)管向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型，8月28日，宿遷市市場監(jiān)管局聯(lián)合宿遷市衛(wèi)生健康委，邀請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊食品方面的管理專家和技術(shù)骨干，召開宿遷市特殊食品質(zhì)量安全風險分析研判會。

會上，宿遷市市場監(jiān)管局特殊食品安全監(jiān)管處負責人結(jié)合2023上半年國家、各省、直轄市、自治區(qū)以及市級市場監(jiān)管部門特殊食品抽檢結(jié)果，通報了特殊食品抽檢問題項目及其成因，介紹了全市特殊食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，就開展特殊食品風險研判和安全管理工作提出思考想法。

5位來自不同領(lǐng)域、不同崗位的特殊食品安全管理專家和技術(shù)骨干，分別就特殊食品在加工過程管理中原輔料之間或原輔料與加工設(shè)備之間可能發(fā)生物理與化學(xué)反應(yīng)風險，檢驗設(shè)備精密度差、原料供方變化、溫度工藝參數(shù)控制不嚴格等可能影響產(chǎn)品檢驗結(jié)果偏差或品質(zhì)變化，貯存條件不當易造成產(chǎn)品光熱敏性物質(zhì)氧化降解不合格，純化水電導(dǎo)率值超標可能導(dǎo)致產(chǎn)品后期沉淀增多，醫(yī)療機構(gòu)經(jīng)營臨保質(zhì)期特殊食品可能造成使用風險等問題，從風險表達、現(xiàn)象表述、風險危害、原因分析、防控措施等方面，進行了廣泛深入的交流、探討和研判。

宿遷市衛(wèi)健委黨委委員陳新穎與會并講話，她通報了近年來全市各類食品風險監(jiān)測情況，結(jié)合大家發(fā)言，對食品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題與生產(chǎn)加工之間的關(guān)系作了深度剖析，強調(diào)指出聯(lián)合開展風險研判活動是預(yù)防和應(yīng)對各種食品安全問題的重要舉措，是衛(wèi)健部門食品安全風險監(jiān)測與市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督管理工作的一個很好的紐帶和結(jié)合點，有利于全面防控食品安全風險，要堅持開展好這項工作，同時要充分利用好風險研判成果，認真落實風險研判材料中各項應(yīng)對措施，切實發(fā)揮風險研判的預(yù)警預(yù)防作用，持續(xù)保障特殊食品安全，促進特殊食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。