水的沸點是多少度?

水的沸點與大氣壓有關。水沸騰時的溫度叫做水的沸點，我們平常所說的“水的沸點是100℃”，是指在一個標準大氣壓下水沸騰時的溫度。

大氣壓對水沸點的影響

在不同的大氣壓環(huán)境下，水的沸點也不盡相同。大氣壓越低，沸點就越低，大氣壓越高，沸點則越高。水作為液體在揮發(fā)的時候，會產(chǎn)生蒸氣。當蒸氣的壓強與外界的壓強相等時，這個時候蒸氣壓強已經(jīng)達到了一種飽和的狀態(tài)。在這時水就會沸騰了，水沸騰時的溫度就是水的沸點。

當外界的壓強增大時，蒸氣的壓強也會隨之增大，這個時候就需要升高溫度才能使蒸氣壓達到飽和的狀態(tài)，與之同時水的沸點也會增大，因此大氣壓越高，水的沸點就越高。