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為充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)分析效能，有效化解潛在食品安全風(fēng)險，10月27日，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局召開全市餐飲具風(fēng)險預(yù)警交流會。市局黨組成員、副局長陳根衛(wèi)參加會議并講話。市衛(wèi)健委相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，市局食品相關(guān)科室、各縣（市、區(qū)）局食品股負(fù)責(zé)人，執(zhí)法稽查局、綜合檢驗檢測中心相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，餐飲、酒店、學(xué)校和餐飲消毒企業(yè)代表等60多人參加會議。

陳根衛(wèi)指出，一是企業(yè)要增強(qiáng)主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險意識，加強(qiáng)自律；二是企業(yè)要建立制度化管理，避免人為因素造成的食品安全風(fēng)險；三是企業(yè)要珍惜信譽(yù)，重視因抽檢不合格影響企業(yè)信用評定；四是監(jiān)管部門要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，堅持問題導(dǎo)向，注重宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化餐飲日常管理、提升餐飲具質(zhì)量安全水平。

市局抽檢科通報了餐飲具的抽檢情況和發(fā)現(xiàn)的主要風(fēng)險點，各監(jiān)管部門及企業(yè)代表圍繞“不合格餐飲具存在的風(fēng)險及危害、餐飲及集中消毒企業(yè)的日常監(jiān)管、餐飲具不合格案件裁量處罰的情況、企業(yè)的自我管理”等方面進(jìn)行了交流發(fā)言，分析了檢查過程中存在的問題和產(chǎn)生的根源，討論相關(guān)預(yù)防辦法和整改措施。