產(chǎn)品資料如下：

產(chǎn)品名稱：急凍吞拿魚柳

(相關(guān)資料圖)

來源地：越南

批次編號：VN 166 VI 157

生產(chǎn)日期：二○二二年七月五日

食用期限：二○二四年七月五日

進口商：日川亞太（香港）有限公司

中心發(fā)言人說：「中心早前接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心通報涉及吞拿魚柳的食物中毒個案后，隨即派員到位于尖沙咀懷疑涉事的食肆及進口商跟進調(diào)查，并追蹤有關(guān)吞拿魚柳的源頭，抽取樣本作化驗，結(jié)果顯示進口商一個急凍吞拿魚柳樣本被檢出每公斤2 800毫克的組胺，可能引致中毒反應?！?/p>

發(fā)言人續(xù)說：「有關(guān)進口商、供應商及食肆正按中心指示停售及棄置相關(guān)食品。有關(guān)進口商亦已展開回收，市民可于辦公時間致電其熱線2512 2900，查詢有關(guān)產(chǎn)品的回收事宜。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并指令該處所進行徹底清潔和消毒及落實改善措施以確保食品安全。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控?！?/p>

根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，可被判最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。

發(fā)言人說：「組胺較常見于吞拿魚、沙甸魚、馬鮫和銀魚等若干種魚類中，是因細菌腐敗而產(chǎn)生的有毒代謝物。進食含大量組胺的魚可引致中毒反應。組胺的中毒癥狀包括口腔有刺痛及灼熱感、面色潮紅、出汗、惡心、嘔吐、頭痛、心悸、暈眩及出疹。中毒癥狀會在進食后幾個小時內(nèi)出現(xiàn)，并通常在十二個小時內(nèi)消失，亦無長期影響?！?/p>

中心會就事件通知業(yè)界，并繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。