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為進(jìn)一步加強(qiáng)遂川縣食品安全監(jiān)督管理，及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，12月6日，遂川縣市監(jiān)局組織召開(kāi)了2022年餐飲具風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)，局領(lǐng)導(dǎo)、食品監(jiān)管人員、大中型餐飲店主要負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了今年以來(lái)食品安全工作進(jìn)展、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲具安全抽檢監(jiān)測(cè)和案件辦理情況，對(duì)2022年底食品安全工作進(jìn)行了安排部署，就食品安全日常監(jiān)督管理、案件處理、問(wèn)題處置等方面做了交流，分析了目前存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，提出了餐飲具安全風(fēng)險(xiǎn)防控的重點(diǎn)、措施和建議。

同時(shí)通報(bào)了餐飲具的抽檢情況和發(fā)現(xiàn)的主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，食品監(jiān)管人員及企業(yè)代表圍繞“不合格餐飲具存在的風(fēng)險(xiǎn)及危害、餐飲及集中消毒企業(yè)的日常監(jiān)管、餐飲具不合格案件裁量處罰的情況、企業(yè)的自我管理”等方面進(jìn)行了交流發(fā)言，分析了檢查過(guò)程中存在的問(wèn)題和產(chǎn)生的根源，討論了相關(guān)預(yù)防辦法和整改措施。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一是企業(yè)要增強(qiáng)主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，加強(qiáng)自律；二是企業(yè)要建立制度化管理，避免人為因素造成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)；三是企業(yè)要珍惜信譽(yù)，重視因抽檢不合格影響企業(yè)信用評(píng)定；四是監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，注重宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化餐飲日常管理、提升餐飲具質(zhì)量安全水平。

稿 源：遂川縣市場(chǎng)監(jiān)管局