2023年春節(jié)期間，三門峽各地積極開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化落實(shí)主體責(zé)任，全力護(hù)航廣大群眾“舌尖上的安全”。

(相關(guān)資料圖)

加強(qiáng)檢查

重點(diǎn)對(duì)承辦“年夜飯”、景區(qū)小經(jīng)營(yíng)店的餐飲服務(wù)單位和各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，督促各食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，食品安全總監(jiān)、食品安全管理員和企業(yè)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格按照“末端發(fā)力 終端見效”工作機(jī)制要求，實(shí)行“日管控，周排查，月調(diào)度”工作制度，加強(qiáng)食品安全管理。全市共出動(dòng)執(zhí)法人員285人次，檢查796家次，責(zé)令整改32起。

集中宣傳

各地通過微信公眾號(hào)、視頻號(hào)、電臺(tái)直播、報(bào)刊等多種渠道進(jìn)行食品安全宣傳，發(fā)布消費(fèi)提示10余次，提醒廣大市民在外就餐時(shí)“謹(jǐn)慎選擇餐館、點(diǎn)菜時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)搭配、仔細(xì)檢查餐具、使用公勺公筷、打包食品應(yīng)使用清潔的餐具”、購(gòu)買元宵、湯圓等節(jié)日食品時(shí)應(yīng)到正規(guī)超市和市場(chǎng)，注意索要和保存購(gòu)物憑證。督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，消除食品安全隱患。

三門峽市局

市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科和食品流通安全監(jiān)管科對(duì)此次專項(xiàng)行動(dòng)開展督查，同時(shí)結(jié)合新春元宵節(jié)期間消費(fèi)特點(diǎn)，以集體聚餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐熱門餐廳等大中型餐飲單位，群眾消費(fèi)量較大的大、中型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)對(duì)象，以元宵、湯圓、蔬菜、肉及肉制品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品、禽蛋、散裝白酒等節(jié)日食品為重點(diǎn)品類，加強(qiáng)重點(diǎn)巡查，深入全面排查食品安全隱患。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查銷售湯圓、元宵等食品的商家主體資質(zhì)是否齊全，產(chǎn)品索證索票和進(jìn)貨記錄是否落實(shí)到位，加工和儲(chǔ)存溫度是否達(dá)標(biāo)，以及現(xiàn)場(chǎng)制售散裝元宵銷售者健康證明是否齊全；督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，做到規(guī)范經(jīng)營(yíng)，對(duì)冷食生食制作、餐飲具清洗消毒、制作加工、食品添加劑使用等食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)提出具體要求；對(duì)不符合食品安全要求的單位責(zé)令其立即整改，做到不留死角、不留盲區(qū)，確保群眾節(jié)日期間飲食安全。

湖濱分局

以大中型餐飲服務(wù)單位、大中型超市為重點(diǎn)，對(duì)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康情況、食品原材料品質(zhì)和溯源、菜單訂制、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、專間管理及湯圓等元宵節(jié)節(jié)令食品等進(jìn)行監(jiān)督檢查。出動(dòng)執(zhí)法人員69人次，檢查餐飲店123家，大中型超市21家，閉環(huán)整改食品安全隱患15處。

陜州分局

每天一名領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，局機(jī)關(guān)、各基層所執(zhí)法人員輪流值班，以日?qǐng)?bào)表的形式上報(bào)食品安全隱患大排查情況。對(duì)轄區(qū)地坑院旅游景區(qū)內(nèi)小吃一條街36家餐飲小吃店、轄區(qū)內(nèi)超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展食品安全檢查，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員230人次，檢查餐飲企業(yè)109家、旅游景區(qū)1家（4次）、超市120家次。

開發(fā)區(qū)分局

節(jié)前組織轄區(qū)6個(gè)行政村和3個(gè)社區(qū)食品安全協(xié)管員召開視頻會(huì)議，安排部署春節(jié)期間農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐相關(guān)事宜，要求每天零報(bào)告；重點(diǎn)對(duì)開發(fā)區(qū)婚旅基地、黃河碼頭、星河樂園食品小攤點(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生、索證索票等情況開展檢查。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員230人次，檢查餐飲企業(yè)35家次，食品銷售者68戶次。

示范區(qū)分局

對(duì)超市、食雜店、示范區(qū)沿黃公路段開展重點(diǎn)檢查和巡查，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存溫度是否符合規(guī)范、食品從業(yè)人員是否持健康證上崗等情況以及攤點(diǎn)從業(yè)人員健康管理、餐飲具清潔、食品原料采購(gòu)、食品加工制作管理等進(jìn)行了全要素檢查。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位25家次，餐飲企業(yè)45家次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求其立即整改。

市局餐飲食品安全監(jiān)管科、食品流通安全監(jiān)管科 供稿