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2月份，食品價(jià)格通脹率再次上升，在截至2月19日的四周內(nèi)達(dá)到17.1%，這是研究公司Kantar記錄的最高水平。因此，在四周內(nèi)，家庭購(gòu)買的雜貨銷售總額按價(jià)值花費(fèi)增長(zhǎng)了8.8%，最近的一個(gè)季度增長(zhǎng)了8.1%。

盡管整體食品銷售增加了，但冷藏和冷凍海鮮銷售繼續(xù)下降。根據(jù)支持英國(guó)海鮮行業(yè)的公共機(jī)構(gòu)Seafish的數(shù)據(jù)，只有罐頭海產(chǎn)品銷量有所增長(zhǎng)。

由于雜貨價(jià)格通脹在2月再次打破英國(guó)記錄，其影響正在全面地體現(xiàn)在零售海產(chǎn)品銷售中。分析師預(yù)計(jì)，海產(chǎn)品價(jià)格通脹將在2023年繼續(xù)上漲，但部分海產(chǎn)品表現(xiàn)良好。

針對(duì)持續(xù)的通貨膨脹危機(jī)，一些英國(guó)零售商正在采取激烈的措施。Tesco將在其大型商店中裁減約1750個(gè)領(lǐng)導(dǎo)崗位，但表示將在其他商店增加約1800個(gè)職位。自2019年以來(lái)，Tesco已經(jīng)關(guān)閉了大約390家商店的肉類、海鮮和熱熟食柜臺(tái)，現(xiàn)在將開(kāi)始關(guān)閉所有剩余的柜臺(tái)。

Seafish Market Insight分析師Richard Watson表示，2022年對(duì)海產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是艱難的一年，進(jìn)入2023年海產(chǎn)品銷售加速下滑。在去年第四季度，海產(chǎn)品銷售額和數(shù)量都在持續(xù)減少。2022年，冰鮮、冷凍和罐頭海產(chǎn)品的總銷售額減少了3.6%，至40.6億英鎊，銷量減少了5.5%。

Richard Watson表示，目前海產(chǎn)品銷售額的下降速度令人擔(dān)憂，盡管2022年前9個(gè)月，與其他食品相比，海產(chǎn)品價(jià)格的通脹率僅為1.2%，但現(xiàn)在正在顯示出加劇的跡象，并會(huì)貫穿2023全年，今年2月的通脹率已經(jīng)達(dá)到了5.6%。

Richard Watson表示，英國(guó)居民的財(cái)務(wù)壓力持續(xù)影響所有海產(chǎn)品的銷售，目前，只有金槍魚(yú)、混合海產(chǎn)品、沙丁魚(yú)、螃蟹和鱈魚(yú)的銷售增長(zhǎng)，部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購(gòu)買海鮮三明治來(lái)省錢。

Seafish的數(shù)據(jù)顯示，2022年12月，罐頭海產(chǎn)品的銷售額增長(zhǎng)了10%；冰鮮類海產(chǎn)品銷售額減少10%；冷凍類海產(chǎn)品銷售額減少了8.4%。