9月23日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第30期通告，檢出8批次不合格食品，涉及微生物污染、獸藥殘留、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問題。

(資料圖)

2批次黑芝麻檢出酸價不合格

抽檢信息顯示，有2批次黑芝麻檢出酸價不合格，分別為廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司沙朗購物中心銷售的黑芝麻，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；肇慶市高要區(qū)蜆崗鎮(zhèn)樂賣特超市銷售的黑芝麻，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。生干籽類中酸價（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴，還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)有關(guān)。

3批次食品檢出微生物污染問題

3批次食品檢出微生物污染問題，分別為佛山市南海區(qū)大瀝名興雪糕店銷售的標稱肥城市幸福食品有限公司生產(chǎn)的原味紅豆（冰棍），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定；潮州市金德盛貿(mào)易有限公司銷售的標稱潮州市潮安涼果廠（原地方國營潮安涼果廠）生產(chǎn)的金德福蜂蜜老梅丹和金德福蜂蜜柚子丹，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題

2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為潮州市粒米商貿(mào)有限公司古巷分公司銷售的標稱揭陽市榕城區(qū)梅云泰味香食品廠生產(chǎn)的海苔營養(yǎng)酥肉松，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；茂名市明湖百貨有限公司明湖超市文仙路連鎖店銷售的標稱普寧市好日子食品有限公司生產(chǎn)的鹽津欖，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用；也可能是在使用過程中未準確計量。

此外，還有1批次食品檢出獸藥殘留問題，為東莞潤德商業(yè)有限公司銷售的花蛤，氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。

廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

不合格產(chǎn)品信息

（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）

不合格產(chǎn)品信息.zip 相關(guān)報道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告（2022年第30期）