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近日，淮南市八公山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員對(duì)土壩孜食品小作坊創(chuàng)建單位進(jìn)行檢查驗(yàn)收。

驗(yàn)收組按照《淮南市示范食品小作坊現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)分表》對(duì)8家創(chuàng)建單位進(jìn)行逐戶檢查，從生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備、原輔材料、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、現(xiàn)場(chǎng)人員管理、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品儲(chǔ)存和銷售七個(gè)方面進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)小作坊基本符合示范食品小作坊要求，但存在部分小作坊原輔料離地離墻不規(guī)范等問題，現(xiàn)場(chǎng)指出注意事項(xiàng)，提出合理化整改意見，已要求現(xiàn)場(chǎng)立即整改。

下一步，八公山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將加大示范食品小作坊培育力度，選取基礎(chǔ)條件比較好、產(chǎn)品質(zhì)量比較高、發(fā)展意愿比較強(qiáng)的食品小作坊再爭(zhēng)示范，指導(dǎo)其優(yōu)化生產(chǎn)工藝、規(guī)范生產(chǎn)流程，進(jìn)一步改造升級(jí)，以發(fā)揮示范帶動(dòng)作用。鼓勵(lì)引導(dǎo)其他食品小作坊向示范食品小作坊學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)食品小作坊產(chǎn)業(yè)整體規(guī)范提升。