食品級一定優(yōu)于飼料級嗎？
生產(chǎn)食品需要使用食品級的原料和添加劑，生產(chǎn)寵物食品需要使用飼料級的原料和添加劑，但是有的企業(yè)為了宣稱產(chǎn)品質(zhì)量，宣稱企業(yè)生產(chǎn)的寵物食品使用了食品級原料，很多消費者也認為用了食品級原料生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量一定優(yōu)于使用飼料級原料生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量。事實果真如此嗎？
一、什么是食品級？什么是飼料級？
【資料圖】
關(guān)于食品級和飼料級，目前沒有官方的定義。簡單來講，用于人類食品生產(chǎn)的原料和添加劑，以及用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備等，都可以認為是食品級。相應(yīng)的，用于飼料產(chǎn)品生產(chǎn)的原料和添加劑，以及相關(guān)材料和設(shè)備，都可以認為是飼料級。
二、食品級原料能否用于飼料生產(chǎn)？
理論上講，食品級原料應(yīng)當用于食品生產(chǎn)，飼料級原料應(yīng)當用于飼料生產(chǎn)。但農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第21號公告指出，寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)采購、使用本公告增補的飼料添加劑時，市場上暫無飼料級產(chǎn)品的，可采購、使用食品級或者醫(yī)藥級產(chǎn)品暫時替代。農(nóng)業(yè)部第1773號公告《飼料原料目錄》中指出，小麥胚芽油、奶酪、明膠、淀粉、白糖等原料須由有資質(zhì)的食品生產(chǎn)企業(yè)提供。所以說，有一些食品級原料是可以用于飼料生產(chǎn)的。
三、食品級原料的品質(zhì)一定優(yōu)于飼料級原料嗎？
不一定。首先，本質(zhì)上講，食品級僅指對人類是安全的，對動物不一定安全，比如巧克力和葡萄，作為人類食品是安全的，但對于犬來說則可能是致命的；同樣的，飼料級是指對動物安全，但對人類不一定安全，或者說不完全符合可食用標準，所以從安全性上看，二者不存在孰優(yōu)孰劣的比較關(guān)系。其次，從產(chǎn)品標準上看，普遍認為的食品級原料品質(zhì)高，要求嚴的現(xiàn)象不一定成立，比如下表：
ntent="" autotypesetting24psection="" id="js_content"> 表1 GB 34462-2017《飼料添加劑 氯化膽堿》技術(shù)指標 表2 GB 1903.36-2018《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 氯化膽堿》理化指標項目 指標 水劑 粉劑（植物源性載體或植物源性載體為主的混合載體） 粉劑（二氧化硅） 70% 75% 50% 60% 70% 50% 氯化膽堿a（以C5H14NClO計）/% ≥70.0 ≥75.0 ≥50.0 ≥60.0 ≥70.0 ≥50.0 pH 6.0-8.0 6.0-8.0 - - - - 乙二醇/% ≤0.50 ≤0.50 - - - - 總游離胺/氨【以（CH3）3N計/%】 ≤0.03 ≤0.03 ≤0.03 ≤0.03 ≤0.03 ≤0.03 灼燒殘渣/% ≤0.20 ≤0.20 - - - - 干燥失重/% - - ≤4.0 ≤4.0 ≤4.0 ≤18.0 重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤20 ≤20 ≤20 ≤20 ≤20 ≤20 總砷（As）/（mg/kg） - - ≤2 ≤2 ≤2 ≤2 細度（850μm篩）（過篩率）/% - - ≥90 ≥90 ≥90 ≥90 注：表中%均為質(zhì)量分數(shù)。 a粉劑（植物源性載體或植物源性載體為主的混合載體）氯化膽堿含量以干基計。
ntent="" autotypesetting24psection="" id="js_content"> 項目 指標 檢驗方法 氯化膽堿含量（以干基計），w/% 98.0-100.5 附錄A中A.3 水分，w/% 0.5 GB5009.3卡爾·費休法 灼燒殘渣，w/% 0.05 附錄A中A.4 1，4-二氧六環(huán)/（mg/kg）≤ 10 附錄A中A.5 鉛（Pb）/（mg/kg）≤ 2.0 GB 5009.75
標簽： 氯化膽堿 飼料添加劑 營養(yǎng)強化劑
